なす・ピーマン・豚バラ肉の醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。
   塩とこしょうをふって、かたくり粉を薄くまぶしておく。

2. 2

   ピーマンは洗ってヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   なすは洗ってヘタを取り、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れる。
   中火で、ほぐしながら炒める。

5. 5

   肉の色が変わってきたら、なすを入れる。
   なすがしんなりするまで炒める。

6. 6

   ５にピーマンを入れて、炒める。
   全体に油がまわったら、酒、みりん、しょうゆを入れる。
   味を絡ませながら炒める。

7. 7

   全体的に火が通り、味がなじんだら出来上がり。