材料（２人分）
- 長ネギ
- 10g～20g
- 乾燥わかめ
- 0.4g
- 油揚げ
- ２分の１枚
- 水
- 400ml
- 粉末和風だしの素
- 小さじ２
- 味噌
- 大さじ1.5
- 水（油揚げの油抜き用）
- 適量
作り方
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- 1
- 長ネギは洗って、３cm幅ぐらいのななめ切りにする。
-
- 2
- 鍋に水（油揚げの油抜き用）を入れて、火にかける。
油揚げを入れて１～２分茹でて、油抜きをする。
油揚げを取り出して、水気を絞って１cm幅に切る。
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- 3
- 鍋に水（400ml）、粉末和風だしの素、長ネギ、乾燥わかめ、油揚げを入れる。
中火で、具材に火が通るまで煮る。
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- 4
- 火を弱めて、鍋にみそこしで味噌を溶き入れる。
再び煮立つ直前に火を止めて、出来上がり。