春レシピ【菜の花海鮮ちらし寿司】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かして塩小さじ1(分量外)を入れ、茎から茹で、30秒後に穂先を加えて更に30秒茹でる。冷水にとり、しっかり水分を絞ったら、茎部分は小口切り、穂先部分はざく切りにする。

2. 2

   酢飯にみじん切りにした柴漬け、白胡麻、小口切りに舌を菜の花を加え、切るように混ぜ合わせる。

3. 3

   海老は半分にスライスし、卵焼きはさいの目に切る。ラディッシュは薄切りにする。

4. 4

   器に⑵の酢飯を盛り、上に具材を彩りよくトッピングする。お好みでお醤油をつけて頂く。