肝はあまり小さく切らずに、ひとかたまりを3等分くらいが良いです。
安くて栄養価の高い鶏の肝。炒めただけでは固くなったりモサモサしたりするのを回避するために考えました。 食べやすく身体も温まる一皿です。
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野菜ジュースと一緒に煮れば美味しさ満点！
食べ応えのあるスープの完成です。