簡単ほくほく大学いも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗い、
   皮付きのまま乱切りにします。

2. 2

   鍋に、
   常温の揚げ油をひたひたになるくらい入れ
   切ったさつまいもを入れて中火にかけます。

3. 3

   焼色がつくまでゆっくりと揚げていきます。
   180℃で10分ほど　
   カリカリとしてきたら油から取り出します。

4. 4

   揚げてる間に
   
   別のフライパンに、タレの材料を入れます。
   （砂糖、みりん、水、しょうゆ）
   中火にかけ、少しとろみがつくまで煮詰めます。
   あめ色になってきたら弱火にします。

5. 5

   3を加え、弱火のままタレを絡ませます。
   全体になじんだら火を止め、ごましおを少々ふりかけたら完成です。