かぼちゃとキャベツのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   水にスキムミルクを溶かして液体にしておく
   (水を1分ほど電子レンジで加熱してから溶かすと溶けやすい)

2. 2

   かぼちゃは種とワタを外して一口サイズに切り、電子レンジで約4分加熱する
   キャベツは芯を切り取ってざく具切りにする
   ウィンナーは3mm圧の薄切りにする

3. 3

   かぼちゃの加熱が終わったら、オーブンに切り替え180℃に予熱しておく

4. 4

   フライパンにオリーブ油を敷き、弱火にかけて、温まったらウィンナーをじっくり炒め、キャベツを加えたら中火にして、しんなりするまで炒める

5. 5

   薄力粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまで炒めたら、スキムミルク液、ブイヨン顆粒を加えてよく混ぜながら加熱する
   しっかりとろみがついたら火を止める

6. 6

   かぼちゃを加えて混ぜ合わせたら、塩、胡椒、ナツメグを振って味を整え、グラタン皿に移してスライスチーズを上から乗せる

7. 7

   180℃のオーブンで10-15分焼いてチーズに焦げ目がついたら完成