秋の香り*金木犀のシロップ レシピ・作り方
材料（ジャム瓶1瓶人分）
- 金木犀(ドライ) 7g
- 砂糖(グラニュー糖を使いました) 100g
- 水(あれば半分を桂花陳酒にしても) 100ml
- レモン果汁(なくても) 小さじ1
作り方
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1
材料をそろえて計量します。
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2
小さめのお鍋に水と砂糖を入れて砂糖がとけるまで煮ます。
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3
砂糖がとけたら金木犀を入れます。
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4
ぐつぐつと煮ずにさっと煮てレモン果汁を入れて完成です。
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5
生の金木犀で作る用に覚書。
✢金木犀→50g
✢グラニュー糖→150g
✢水→150ml(桂花陳酒を入れるときは100ml)
✢桂花陳酒→50ml
✢レモン果汁→小さじ1
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mochico*
料理をはじめた家族がわが家ご飯を作るときにわかりやすいようにと画像つきのレシピノートとしてはじめました。
今はレパートリーも増えてあまり活用してくれないので『これ作りたい！』と思ってもらえるレシピを残せたらいいなと思います。
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つくったよレポート（1件）
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TwinkleTwinkleTwinkle2024/10/19 12:55
初めて金木犀が食べられると知って、一番シンプルなこちらのレシピで挑戦。上品な香りに仕上がり満足です！このシロップで紅茶のゼリーも楽しみました
レシピへのコメント
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生の金木犀を手に入れることができなくなったのでドライ金木犀でチャレンジ！
中華のおやつに使います♪