人参と白だしでゴロっと炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りしておくと炒め時間が短くなる。
   そのまま炒め始めても大丈夫です。

2. 2

   フライパンに豆腐を入れて強火にかけて、まず片面に焼色がつく程度焼いてから、大まかに崩して水分を飛ばす。

3. 3

   人参を千切りにして、2のフライパンに加えて炒める。

4. 4

   人参がしんなりしてきたら、砂糖、白だしを加えて炒める。

5. 5

   醤油を鍋肌に加えて炒め、塩コショウで味を整える。

6. 6

   ごま油を回し入れて、炒りごまを加えてひと混ぜしたら完成です。