家飲みおつまみ「牛肩ロースのねぎま」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肩ロース肉 200g
- 長ネギ 60g
- 塩 1～2g
- こしょう 少量
- サラダ油 適量
作り方
-
1
牛肩ロース肉は、冷蔵庫から出して１時間ほどおいて常温にもどす。
赤身と脂肪の境目にある筋に、包丁の先端で切り込みを入れる。（筋切りをする）
その後、食べやすい大きさに切る。 -
2
長ネギは洗って、２～３cm幅で切る。
竹串に牛肩ロース肉と長ネギを交互に刺す。 - 3 ２の両面に塩とこしょうをふりかける。
-
4
フライパンにサラダ油を熱し、３を入れる。
牛肩ロース肉の中まで火が通り、両面に適度な焼き色がついたら出来上がり。
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