筍の煮物〜薄味で春を感じる煮物〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこを8mm程度の半月切りまたはいちょう切りにします。

2. 2

   鍋に●水と調味料を入れて煮立たせて、たけのこを加えて強火で加熱し、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で5分煮て火を消す。
   そのまま冷めるまでおく。(20分〜)

3. 3

   再度沸騰させ、蓋して弱火で5分煮て火を消して冷めるまで放置して完成です！
   食べる時に温めてお召し上がりください。

4. 4

   ※味を濃くしたい場合は仕上げに煮汁を少し煮詰めてくだい。煮詰め具合で味の濃さが調整できます。

5. 5

   〜付け合せのわかめ〜
   水で30分戻した乾燥わかめを絞って、煮物の煮汁に入れて温めたものです。