きゅうりのめんつゆ漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- きゅうり 2本（200g位）
- 塩 小2/3
- めんつゆ（濃縮4倍） 大2
- ごま油 小1〜2
- いりごま 少々
作り方
- 1 きゅうりはヘタを切り落とし、食べやすい大きさの乱切りにする。
- 2 塩を全体にまぶして手で揉み、15分ぐらいおく。
- 3 水気を絞り、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。
- 4 ジッパー付きの袋などにめんつゆ、ごま油を入れ、3を加えて軽く揉む。
-
5
袋の空気を抜いて封を閉じ、常温で1時間おく。
冷蔵庫に入れて1日寝かせる。 -
6
水っぽくなるのを防ぐため、汁を捨てて冷蔵庫保存。
お好みでいりごまをふってどうぞ。
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関連情報
- 料理名
- 漬物
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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ごま油の風味が良い漬物です。