きんぴらごぼう（ねこんぶだし） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうとにんじんは洗って皮をむき、長さを揃えて千切りにする。
   ごぼうは切ったら水にさらして、すぐに水気を切る。
   鶏もも肉は余分な皮をはぎ、1cm角ぐらいで小さく切る。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、ごぼうとにんじんを入れて、しんなりするまで炒める。
   その後、鶏もも肉を入れて炒める。

3. 3

   鶏もも肉の色が変わってきたら、砂糖、ねこんぶだし、みりんを加える。
   味を絡ませながら５分ほど炒める。
   フライパンの汁気が無くなってきたら出来上がり。