鮭のムニエル（発酵バター） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の全体に塩を振って、10分ほどおく。

2. 2

   鮭から出た水分をキッチンペーパーでふき取り、こしょうを両面に振る。
   小麦粉を全体的にまぶして、余計な粉をはたく。

3. 3

   フライパンに発酵バターを入れて、火にかける。
   発酵バターが溶けてきたら、鮭を入れる。
   焦げないようにフライパンをゆすりながら、中火で３分ほど焼く。

4. 4

   鮭をひっくり返して、さらに２分ほど焼く。
   適度に焼き色がついたら、出来上がり。