鶏ひき肉のハンバーグ（大葉入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉に牛乳を入れてふやかす。
   大葉をみじん切りにする。
   たまねぎをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油（大さじ0.5）を敷き、たまねぎを炒める。
   きつね色になったら火からおろし、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、１の大葉、塩、こしょうを入れてよく練る。
   １のパン粉、２、溶きたまごをボウルに加える。均等に混ざるまで、よく練る。
   その後、ハンバーグ型に形成する。

4. 4

   フライパンにサラダ油（大さじ0.5）をひいて、３を入れる。
   ２分ほど中火で焼く。

5. 5

   焼き色が付いたらひっくり返して、フライパンにふたをして、弱火で５～６分くらい蒸し焼きにする。
   中まで火が通ったら、出来上がり。