鮭のソテー（塩＆バター） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の両面に塩を振って10分ほどおく。

2. 2

   鮭から出た水分は軽くキッチンペーパーで押さえ取り、こしょうを両面にふる。

3. 3

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けてきたら弱めの中火にして、鮭を入れる。
   時々フライパンをゆすって焦げないようにしながら軽く焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   片面に焼き色がついたら、ひっくり返して２分ほど焼いて出来上がり。