豚肉ときくらげの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥きくらげを水で戻し、水気を切ったら一口大に切る。

2. 2

   豚肉を一口大に切り、塩こしょうを振る。

3. 3

   卵を溶いておく。
   ★は混ぜ合わせておく。

4. 4

   熱したフライパンにごま油を敷き、溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグ状になったら一旦よけておく。

5. 5

   もう一度フライパンにごま油を敷き、豚肉を強火で炒める。火が通ったらきくらげを入れて炒める。

6. 6

   火力を少し弱めて★を加え、絡んだらよけておいた卵を戻す。軽く炒めて全体が馴染んだら完成！