ラム肉とナス·しいたけの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
   混ぜ合わせた＊をかけて軽くもみ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
   （時間が無ければ寝かせなくてもOKです。）

2. 2

   ナスのヘタを切り落とし、食べやすい大きさの乱切りにする。

3. 3

   しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。

4. 4

   温めたフライパンにごま油をしき、ナス、しいたけを入れて炒める。

5. 5

   ナス、しいたけがしんなりしたら一旦皿に取り出す。

6. 6

   空いたフライパンにごま油をしき、1を入れて弱～中火で焼く。

7. 7

   ラム肉の色が変わったら、ナス、しいたけを戻し入れ、混ぜ合わせた☆を入れて炒め煮する。

8. 8

   味が全体になじんだら完成。