赤たまねぎとかつおぶしの冷奴 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鍋にしょうゆ、みりん、酒を入れて火にかける。
沸いたら火を弱めてかつおぶし（2g）を入れる。
アクを掬い取りながら、２～３分ほど煮て火を止める。 -
2
１をそのまま１～２時間ほどおく。
その後、かつおぶしを濾す。 - 3 赤たまねぎは１mm幅ぐらいに薄く切る。
-
4
器に豆腐を盛り、３を上にのせて２をかける。
最後にかつおぶしをかけて出来上がり。
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