焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎは皮をむき、みじん切りにする。
2. 2 ボウルに豚ひき肉、砂糖、塩、しょうゆ、酒、ごま油を入れる。
   全体的に混ぜ合わせ、粘りが出るくらいまでよく練る。
3. 3 ２に１のたまねぎとかたくり粉を加えて、よく混ぜ合わせる。
4. 4 ３をシュウマイの皮で包む。
   スプーンなどで底面と上面を平らにする。
5. 5 蒸し器のフタに布巾を巻き、取っ手部分に布巾を縛り付けて固定する。
6. 6 蒸し器の下段に水を５〜７分目まで注ぎ、火にかけて沸騰させる。
7. 7 蒸し器の上段の底にクッキングシートを敷き、４をくっつかないように並べる。
8. 8 ６の上に７をセットし、５のフタをする。
   強火で８～10分蒸す。
   火が通ったら、出来上がり。