塩鶏（鶏むね肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の皮目にフォークで何か所か穴をあける。
   塩を全体的に振りかけて、よく揉み込む。

2. 2

   鶏むね肉をキッチンペーパーで包み、密閉式ポリ袋に入れる。
   冷蔵庫で１日おく。
   その後、冷蔵庫から出す。
   ポリ袋から出して、キッチンぺーパーを外す。

3. 3

   鍋に２がしっかり浸かる量の水と２を入れて、火にかける。
   中火で約10分ほど、火が通るまで茹でる。

4. 4

   ３を１～２cm幅ぐらいに切り分けて出来上がり。