ハマチの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は良く洗い、皮付きのまま薄切りにする。

2. 2

   鍋に水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、生姜を入れて火にかける。
   煮立ったらハマチを入れる。

3. 3

   再び煮立ったら、煮汁をすくってハマチに何度かかける。
   その後、落し蓋をして中火で５～８分ほど煮る。

4. 4

   落し蓋を取り、再び煮汁をかけながら煮る。
   ハマチに火が通り、煮汁がトロリとしてきたら出来上がり。