作り方
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- 1
- じゃがいもは拍子木切りにして水にさらす
にんじんは輪切り
ブロッコリーは小房に分ける｡
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- 2
- 鍋にブロッコリーとバター以外の材料を入れて中火にかける。
沸騰したら弱火にして蓋をして15分加熱する。
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- 3
- ブロッコリーを入れてさらに5分加熱する。
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- 4
- お好みでバターをからめる｡
おいしくなるコツ
ストウブ やバーミキュラのような鋳物琺瑯鍋で作るのがおすすめです｡
普通の鍋の場合には水を倍量に増やすとこげつきにくいです｡
きっかけ
ハンバーグの彩りに作りました｡
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