春雨サラダ（きゅうり・たまご・カニかま） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かして、春雨を入れる。
   菜箸で混ぜながら煮て、再び鍋が煮立ったら、中火で２分ほど煮る。
   ザルに上げて水気を切り、冷めるまで置く。
   冷めたら、食べやすい大きさに切り分ける。

2. 2

   たまごを溶く。
   フライパンにサラダ油を敷き、薄焼きたまごを作る。
   作ったら、フライパンから取り出して粗熱をとり、１～２mm幅で細切りにする。

3. 3

   きゅうりは洗って、斜め薄切りにしてから千切りにする。
   その後、塩を少量振りかける。
   しんなりしたら揉んで、手早く水洗いして水気を絞る。
   カニかまは細く裂いておく。

4. 4

   ボウルにごま油、酢、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
   その後、１と２と３を加えて全体的によく混ぜ合わせる。

5. 5

   器に４を盛り、ミニトマトを飾って出来上がり。