さっぱり食べられる　ささみの梅しそロール揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは種を取り、包丁で叩いておく。
   はちみつ梅等マイルドな味の梅干しがおすすめです。

2. 2

   ◯を混ぜ合わせてバッター液を作っておく。

3. 3

   ささみは筋を取って観音開きにする。

4. 4

   瓶の底やガラスのコップの底を使って叩いて広げる。
   しずくのような形になる。
   写真は逆ハート型になってしまいごめんなさい⤵
   多少穴が開いても大丈夫です。

5. 5

   しずく型に開いたささみの幅の広い方を手前にして、茎を取った大葉をのせる。

6. 6

   1を手前から1/2〜2/3程度のせる。

7. 7

   手前からくるくる巻く。
   とじ目を下にして置く。
   塩胡椒をする。

8. 8

   小麦粉をつける。

9. 9

   バッター液につけてからパン粉をつける。

10. 10

    サラダ油を160℃に熱し、じっくりときつね色になるまで揚げる。
    途中で焦げないように何度かひっくり返す。

11. 11

    ●を混ぜ合わせる。
    スイチリマヨソースの出来上がり。
    つけて食べると美味しい。