焼き豆腐のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き豆腐を水切りする。
   私は豆腐のパックのフィルムの下端に数㎝の切れ目入れ、立てた状態で30分ほど放置します。

2. 2

   この辺に切れ目を入れています。

3. 3

   豆腐を8分割する。

4. 4

   大根の皮を剥き、すりおろす。

5. 5

   鍋に4を汁ごと入れ、＊を加えて火にかける。

6. 6

   沸騰したら3を加えて弱～中火で10分ほど煮る。
   ごま油を加え混ぜ、火を止める。

7. 7

   お皿に盛り付ける。