幼児OK＊お米から作るコンソメリゾットのレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、ベーコン、にんにくを大きめにみじん切り、しめじはほぐしておきます。
   小鍋にコンソメスープの素小さじ2と水500ccを入れ、コンソメスープを作っておきます。

2. 2

   たまねぎとベーコンはフードプロセッサーで細かくしました♪

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを小さじ1とニンニクを入れ、香り出るまで火にかけます。

4. 4

   たまねぎを入れしんなりするまで炒めます。

5. 5

   ベーコン、きのこの順で入れて炒めていきます。

6. 6

   お米を入れて、オリーブオイルが絡むように少し炒めたら、弱火にします。

7. 7

   コンソメスープ100ccずつ入れていきます。最初はすぐに水気かなくなるので、また水100ccを入れてを繰り返し、お米がご飯になるまで炊いていきます。
   少し固めくらいがおいしいです。

8. 8

   にんにくはにんにくスライサーでみじん切りに♪

9. 9

   火を止めて塩こしょう少々、バター5gを入れて混ぜたら完成です♪
   サニーレタスの上にリゾットを盛り付けました。