ナスと生姜の焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを縦4等分に切り、水にさらす。
   キッチンペーパー等でしっかり水気をふき取り、サラダオイルを入れた中火のフライパンで焼く。

2. 2

   生姜は薄い細切りにし、★を混ぜ合わせる。
   
   両面に焼き目が付いたら、酒を回し入れる。

3. 3

   酒の水気が飛んだら、ナスが熱いまま★に入れて味をなじませます。

4. 4

   熱々のまま頂いても美味しい♪
   お好みで冷やしても美味しいです。