空芯菜の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜を洗って食べやすい長さにざく切りにしていく。

2. 2

   水気をよく切る。
   
   我が家はサラダスピナーを使っています。

3. 3

   卵2個を器に割って溶いておく。

4. 4

   フライパンにごま油をしき、温める。

5. 5

   フライパンが温まったら硬い茎から炒める。軽く炒め、全体が油が回ったら、葉を入れて炒める。

6. 6

   葉がしんなりしてきたら溶いた卵を加え、卵に火が通るまで炒める。

7. 7

   塩胡椒と醤油で味を整えて出来上がり。