ポークソテー中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋きりし、包丁の背等で叩く。

2. 2

   保存袋(ジッパーの袋、ポリ袋等)に＊を入れて、揉んで合わせる。

3. 3

   2に1を入れて軽く揉む。
   空気を抜いて封を閉じ、30分位寝かせる。
   ※この状態で冷蔵庫で2、3日、冷凍庫で30日位保存できます。

4. 4

   温めたフライパンにゴマ油をしき、3を入れて焼く。

5. 5

   両面に薄く焼き色が着いたら☆を入れて豚肉に辛めながら焼く。

6. 6

   焼けたら豚肉を食べやすい大きさに切って皿に乗せ、フライパンに残った汁をかける。(汁を煮詰めてかけてもOK)

7. 7

   ※3で冷凍保存した場合は、冷蔵庫で解凍後に加熱調理。