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鮭のムニエル
レシピ詳細
マスのはちみつ醤油漬け レシピ・作り方
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約30分
300円前後
LisaLisa
甘味があるので、子供からお年寄りまで食べやすい味付けだと思います。
焼く前の状態で冷蔵、冷凍保存できるので、忙しい時にも便利です。
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
マス(鮭でも)
2切(200g位)
塩
1g
*はちみつ
20g
*醤油
大1/2
*料理酒
小1
サラダ油
小1
作り方
1
マスの両面に塩をまんべんなく振り、10分ほど置く。
2
水分をキッチンペーパーで拭き取る。
3
保存袋(ジッパー付袋、ポリ袋等)に*の材料を全て入れて揉んで合わせる。
4
3に2を入れて、調味料が絡むように軽く揉む。
空気を抜いて封を閉じる。
5
冷蔵庫に入れて30分位寝かせる。(できれば一晩寝かせるのがお勧め)
※この段階で冷蔵庫で2日位、冷蔵庫で30日位保存できます。
6
温めたフライパンにサラダ油をしき、5を汁気を切って焼く。
両面に焼き色が着いたら出来上がり。
7
5で冷凍した場合は、冷蔵庫で自然解凍してから焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
焦げやすいので火加減注意です。 マスの代わりに鮭でも美味しいです。
きっかけ
みりん漬けのような少し甘味のある魚が好きで、はちみつで作ってみました。
公開日:2020/08/10
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関連キーワード
鮭
マス
魚
ムニエル
料理名
マスはちみつ醤油焼き
このレシピを作ったユーザ
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。 10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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