マスのはちみつ醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 マスの両面に塩をまんべんなく振り、10分ほど置く。
2. 2 水分をキッチンペーパーで拭き取る。
3. 3 保存袋(ジッパー付袋、ポリ袋等)に＊の材料を全て入れて揉んで合わせる。
4. 4 3に2を入れて、調味料が絡むように軽く揉む。
   空気を抜いて封を閉じる。

   

5. 5 冷蔵庫に入れて30分位寝かせる。(できれば一晩寝かせるのがお勧め)
   ※この段階で冷蔵庫で2日位、冷蔵庫で30日位保存できます。
6. 6 温めたフライパンにサラダ油をしき、5を汁気を切って焼く。
   両面に焼き色が着いたら出来上がり。
7. 7 5で冷凍した場合は、冷蔵庫で自然解凍してから焼く。