野菜もついでに取れるそぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷たいフライパンにごま油とみじん切りにした人参を入れる。
   中火で炒める。
   
   人参は火が通りにくいので先に炒める。

2. 2

   全体が温まったら鶏ひき肉を入れてほぐすように炒める。

3. 3

   鶏肉に火が通ったら弱火にし、えのきをキッチンバサミで細かく（5mm程度）切りながらフライパンに入れていく。
   入れ終わったら中火に戻す。

4. 4

   えのきはいつも袋ごと切ってしまいます！

5. 5

   砂糖・醤油・酒・みりんを入れ水分を飛ばすように炒める。味見をして味の調整をし、出来上がり。