子供も大好き☆照り焼き豆腐つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を水切りする。
   
   前日からザルに入れて冷蔵庫で保管します。溜まった水を捨て、重石やキッチンペーパーは不要です。

2. 2

   ◎の材料を全て入れて混ぜる。
   
   昆布茶は無い場合は無しでも大丈夫です。あった方が下味が付くので美味しいです。

3. 3

   好みの個数に分け、丸める。

4. 4

   タネが置き終わるまで弱火にし、置き終わったら中火で片面焼き色が付くまで焼く。
   
   お弁当用もあるので小さいサイズも混ざっています。

5. 5

   焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして3分〜4分蒸し焼きにする。火は弱めの中火にする。

6. 6

   火が通ったらフライパンをキッチンペーパーで汚れを拭き取る。タレを加えて、とろみが付くまで煮詰める。時々、ひっくり返しながら絡める。

7. 7

   煮詰まったら出来上がり