ハーブが香る じゃがいもガーリックバター炒め レシピ・作り方
材料（4、5人分）
- じゃがいも 300g
- バター 10g
- ニンニク（チューブ） 1、2㎝
- 白ワイン(料理酒でも) 大1
- 塩・ブラックペッパー 少々
- ハーブ（バジル、パセリ等） 少々
作り方
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1
じゃがいもを洗って、皮付きのまま串切りに。
水にさらす。
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2
電子レンジで加熱し、ちょっと固めの状態にする。
加熱後、1,2分蒸らす。 -
3
フライパンを温め、バター、ニンニク、じゃがいもを入れて木べら等を使って炒める。
形が崩れるので、かき混ぜ過ぎないように。
-
4
白ワインを入れて更に炒め、丁度良い固さになるまで炒める。
少し崩れるくらいが、ほっくりとして美味しい目安です。
-
5
塩、ブラックペッパー、ハーブ類を加えて味を調える。
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関連情報
- 料理名
- じゃがいも
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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アボカド1号2022/08/31 18:55
ツマミに最高ですね。
美味しく出来ました。
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