我が家の常備菜 ＜小松菜の煮浸し＞ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はよく洗って4～5cm長さのざく切りにする。
   （根本部分に泥がついてるのでよく洗う）

2. 2

   人参は千切りに、えのき茸は石づきを切り落として長さを二等分にする。
   油揚げは油抜きした後、短冊切りにする。

3. 3

   鍋に■煮汁を沸かす。

4. 4

   火の通りにくい小松菜の軸と人参を先に入れ、中火で煮る。

5. 5

   軸に火が通り始めたら小松菜の葉・えのき茸・油揚げを加える。
   小松菜がクタッと煮えたら火を止めて、そのまま味を馴染ませる。

6. 6

   保存は密閉容器に入れ冷蔵庫で3日ほど。