鯖のみりん干し レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鯖 3尾
- 酒〔焼くとき用〕 少々
- 塩 大さじ1
- みりん 30cc
- 醤油 30cc
- 酒 20cc
- ごま 大さじ1
作り方
-
1
鯖に塩をふり、10分後に水で洗い、水気をふき、みりん、醤油、酒を混ぜた液をジップロックに入れ鯖を半日から1日つけ、汁を切りごまをふる。
ガスレンジにホイルをしき鯖を並べる。
-
2
酒を霧吹きで吹きかけ両面焼く。
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