材料（２人分）
- A コチュジャン（韓国産）
- 大匙1/2
- A 醤油 料理酒
- 各大匙２
- A 砂糖
- 大匙１
- 白菜
- 1/4株
- 舞茸
- 1袋分
- B 水
- 大匙２
- B 片栗粉
- 大匙１強
作り方
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- 1
- 白菜は芯と葉に分ける 芯はひと口大の削ぎ切りに 葉はおおまかに切っておく
舞茸は軸をとりほぐしておく
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- 2
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- A を合わせておく
別の容器に B の 片栗粉と水を合わせ水溶き片栗粉を作っておく
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- 3
- フライパンに分量外のサラダ油 大匙1/2熱し
白菜の芯を加えて混ぜ蓋をして５分加熱する
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- 4
- ３に葉と舞茸と ２のAを加え蓋を取った状態で葉がしんなりするまで炒める
-
- 5
- 火力を一番小さくしてB の 水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる 火力を強めて混ぜながらとろみを付け完成
-
- 6
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きっかけ
中華料理の味が好きなうちのひとに作りました
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