さばの生姜醤油煮レシピ・作り方

Name: さばの生姜醤油煮
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: さば （煮つけ用） 切り身４切れ; A 水 150cc; A 料理酒 50cc; A 砂糖 大さじ2; A うす口しょうゆ 大さじ2 弱; A 醤油 大匙1/2; A 酢 小さじ１; A みりん 大さじ1; A 生姜 スライス 1片分

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hideok888

煮汁もたっぷりめによそって、身を浸しながら食べるとおいしいです。

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

さば　（煮つけ用）: 切り身４切れ

A　水: 150cc

A　料理酒: 50cc

A　砂糖: 大さじ2

A　うす口しょうゆ: 大さじ2 弱

A　醤油: 大匙1/2

A　酢: 小さじ１

A　みりん: 大さじ1

A　生姜　スライス: 1片分

作り方

1

さばは（切り身用でなければ食べやすい大きさに切り）ボウルにいれて、
90℃程度のお湯をまわしかけ、5分ほどおいたら
お湯をすてておきます
2

圧力鍋に煮汁の材料を合わせ、火にかけます。煮立ったらさばを入れ
圧力鍋のふたをします
3

ふたをして強火にかけ、ピンがふれ圧力がかかり始めたら
弱火にして６分加圧し、火を止めて自然に10分くらい放置しピンが下がるまでおきます
4

蓋をあけ、強火にかけて、煮汁をお玉ですくってさばにかけて照りをだします。完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力鍋のおかげで簡単に味がしみ柔らかい煮つけができます

きっかけ

切って売ってあってすぐ使える鯖と、圧力鍋で簡単に鯖の煮つけをつくりました

公開日：2016/02/07

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/