なすやきゅうりはしっかりめに炒めておくと時短になります。 ナポリタンソースはすでにとろみも味もついているので、水分の多いトマト缶に比べるとあっという間にできちゃいます。
ラタトウイユを作ろうと思い、ズッキーニの代わりにきゅうりまで炒めたのに、トマト缶が切れていてびっくり! 仕方なくたまたまあった市販のナポリタンソースを使うことにしたのですが、これがなんと大正解! 超簡単にトマト煮込みができちゃいました!
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ズッキーニの代わりにきゅうりだけど…野菜がとっても美味しいです(^^)
ワインにぴったり~♡