簡単すぎ！　★もやしと豆腐のピり辛卵スープ★ レシピ・作り方

Name: 簡単すぎ！ ★もやしと豆腐のピり辛卵スープ★
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: もやし 1 袋; 豆腐 小1 パック （約120 g）; 玉子 1 個; 刻み葱 大さじ 2程度; ★水 2 カップ; ★だしの素 小さじ 2; ★酒 大さじ 1; ★みりん 大さじ 1; ★薄口醤油 大さじ 2; ★豆板醤 小さじ 1～1.5

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約10分
100円以下

酒恋

もやしも豆腐も安くていいですよね！　
最近卵はちょっぴり高いように思うので、１個だけ使うことにしました。　
和洋中…何にでも合うスープだと思います(^^)

みんながつくった数 1件

材料（2～4人分）

もやし: 1 袋

豆腐: 小1 パック（約120 g）

玉子: 1 個

刻み葱: 大さじ 2程度

★水: 2 カップ

★だしの素: 小さじ 2

★酒: 大さじ 1

★みりん: 大さじ 1

★薄口醤油: 大さじ 2

★豆板醤: 小さじ 1～1.5

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作り方

1

お鍋に★印の水や調味料類を全て入れて加熱する。
2

１に、食べよい大きさにカットした豆腐ともやしを入れ、蓋をして更に加熱する。
3

豆腐ともやしに火が通ったら、溶き卵を回しがけて再度蓋をし、卵がふんわりと固まりかけたらさっとまぜて出来上がり！

お葱を散らして召し上がれ～♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

混ぜながら加熱するとお豆腐がくずれてしまうので、２や３ではぜひ蓋をして加熱して下さい。豆板醤の種類や量で、お好みの辛さに調節して下さいね！

きっかけ

冷蔵庫にもやしが余っていたのですが、他のおかずとの関係で、サラダや炒め物ではなく、少しボリュームのあるスープを作りたいと思いました。豆腐と卵でタンパク質もバッチリです！

公開日：2015/08/31

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このレシピを作ったユーザ

酒恋お酒が大好きなママです。週末は飲み歩いてばかりですが、平日はおうちでお酒に合うお料理を頑張ってます！そしてこの度はお得にお安くお昼からお酒を楽しめるお店もオープンしました～♡ ぜひお店のホームページものぞいてやって下さい♥　http://shuren.shopinfo.jp よかったらブログものぞいてやって下さい♥　http://shuren777.blog.fc2.com