★油揚げとエリンギのさっぱり香ばし焼き★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは食べよい大きさに切り分ける。
   
   エリンギは、細ければ3cm程度の輪切りにし、太ければ縦半分に切ってから3ｃｍ程度に切る。
   
   （エリンギはすぐに焼けるので大きめがオススメ！）

2. 2

   フライパンに油揚げとエリンギをのせて焼いていく。
   
   （焼くためのサラダ油は不要です。）
   
   焼いている間に、★印を全て混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。

3. 3

   油揚げとエリンギの片面が焼けたら、ひっくり返してもう片面も焼く。

4. 4

   油揚げとエリンギの両面が焼けたら、２の合わせ調味料をまんべんなくまわしがけて、水分をとばすようにざっくりと炒め合わせる。

5. 5

   最後にかつをぶしを入れて、全体を混ぜ合わせたら出来上がり！

6. 6

   気になる方は、油揚げはさっと湯通し（油抜き）してから焼いて下さい。