手作り生姜味噌だれで焼き肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉　焼き肉用　は、大きなままの場合、焼きやすく食べやすい幅で縦長になるように、繊維に直角に切っていく

2. 2

   1　と、料理酒　を、ポリ袋にいれ、漬け込む

3. 3

   A　の材料すべてを耐熱型にいれ、ラップをし、レンジ500W40秒チンし、柔らかくなった赤味噌をスプーンの背でのばし溶きまぜ、Bも、くわえよく混ぜて　たれを完成させる

4. 4

   焦げつきにくい大きなフライパンを180度に熱して、2の肉を並べいれ片面焼いたら、肉表面に浮いてる血をキッチンペーパーに吸わし取り除き、菜箸で裏返し両面しっかりこんがりと焼く

5. 5

   サンチュ　を、皿に添えて、4の焼けた肉を盛り付けます

6. 6

   3で作った生姜味噌だれ　を、添えて完成です

7. 7

   生姜味噌だれに、お肉をつけながら食べます

8. 8

   食べきれず肉が少し余ったら、生姜味噌だれに、漬けておいて冷蔵庫において翌日の使いきりで、副菜や、しっかり食べたい日の朝食おかずに添えても

9. 9

   サンチュに　たれをつけた肉を巻いて食べても美味しいです