南瓜のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回の材料です。

2. 2

   南瓜は所々皮を削ぎ、2～3cm角に切る。

3. 3

   160℃の油で揚げる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、皮をむき、包丁の背で潰したにんにくをじっくりいためる。

5. 5

   香りがしっかり移ったら、ローズマリーを加え、軽くいためる。

6. 6

   香りが移ったら、３の南瓜を加え、軽くいためる。

7. 7

   塩で味を調え、甘みが足りないようならはちみつを加え、白ワインビネガーを加える。

8. 8

   器に盛り付け、れーズン、南瓜の種、ローズマリーを飾る。

9. 9

   これで完成！