ちくわの磯辺あげ天ぷらうどんレシピ・作り方

Name: ちくわの磯辺あげ天ぷらうどん
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい量
Ingredients: ちくわ 小4本; A 溶き卵 1/2個; A 小麦粉 50g; A 片栗粉 大匙１と1/2; A 冷たい水 70～80ml; A ベーキングパウダー 小さじ1/2弱; A 青のり 大匙２; 冷凍「さぬきうどん」 1玉; B めんつゆストレート 大匙３強

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揚げ物はたまにしかしないので、唐揚げあげるついでに、先に揚げたり、唐揚げのあとで揚げると肉の風味がつくからこってり磯辺あげになって喜ばれます…

材料（作りやすい量人分）

ちくわ: 小4本

A　溶き卵: 1/2個

A　小麦粉: 50g

A　片栗粉: 大匙１と1/2

A　冷たい水: 70～80ml

A　ベーキングパウダー: 小さじ1/2弱

A　青のり: 大匙２

冷凍「さぬきうどん」: 1玉

B　めんつゆストレート: 大匙３強

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作り方

1

ちくわは斜めに2等分にカットします

揚げる直前に　分量外の小麦粉　大匙１くらいを全体にまぶします。
2

Aの材料すべてをボウルにいれて混ぜ合わせます
3

２に　1のちくわをくぐらせて
１７０～１８０度の揚げ油にいれて　揚げていきます
こんがりと揚がったら磯辺揚げは完成です
4

冷凍「さぬきうどん」は電子レンジで袋の表示どおりに加熱する。
5

４のうどんを器に盛り付けて　B　をからませて
その上に３で揚がった　ちくわの磯辺揚げをお好みの数だけトッピングしたら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

３の揚げ油は　深型の大きなフライパンに　ちくわがぎりぎりかぶるくらいの高さの量でも揚げることができますたっぷりの揚げ油で揚げてもｏｋです

きっかけ

子どもたちの好きな磯辺あげにつかえる美味しそうなちくわが安かったので

公開日：2015/07/06

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/