減塩！旨味だし醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量の水に昆布を入れて３０分程度浸しておく

2. 2

   小鍋に①とだしパック、みりんを入れて火にかけ、弱火で分量が半分程度になるまで煮る。

3. 3

   だしが半分に煮詰まったら減塩醤油を入れて軽く沸騰させたら火から下ろす。
   冷ましたら出来上がり。

4. 4

   今回はこちらの減塩醤油を使用しました。
   しょうゆ差しに入れて冷蔵庫で保存します。