大根と人参のお吸い物(圧力鍋) レシピ・作り方

Name: 大根と人参のお吸い物(圧力鍋)
Total time: 10 min
Yield: １～２
Ingredients: A 人参 （0.5mm幅の半月切り 1/4本; A 大根 （0.5mm幅のいちょう切り） 2cm分; A 出汁 300cc; A 薄口醤油 大匙１; A みりん 大匙1/2; B 戻した塩蔵わかめ 10g; B 水菜 4cm幅にカット ５ｇ; B 蒲鉾 0.5㎜幅にスライス 30g

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約10分
300円前後

hideok888

野菜を0.5mm幅にそろえたので圧力２分で味染み大根と人参のお吸い物です　圧力鍋とっても便利です

材料（１～２人分）

A　人参　（0.5mm幅の半月切り: 1/4本

A　大根　（0.5mm幅のいちょう切り）: 2cm分

A　出汁: 300cc

A　薄口醤油: 大匙１

A　みりん: 大匙1/2

B　戻した塩蔵わかめ: 10g

B　水菜　4cm幅にカット: ５ｇ

B　蒲鉾　0.5㎜幅にスライス: 30g

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作り方

1

圧力鍋にA　の材料すべていれ火にかける。れひと煮立ちし、圧力鍋に蓋をし、ピンがふれ圧力がかかり始めたら弱火にして 2分、圧力をかけます。
2

10分ほど自然に放置したらピンが下がるので蓋をあけ、
Bをいれ、ひと煮立ちさせます。

おわんに盛り付け完成です。
3

塩蔵わかめの快適な戻し方は、

レシピID：1270006274
で、公開しています。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力をかけるときはアルコールは飛ばないらしいので、みりん入れてひと煮立ちしてから圧力鍋の蓋を閉めました。煮過ぎたらいろが悪くなる水菜やわかめは圧力後にいれます

きっかけ

お吸い物を作りたくて冷蔵庫にあるお吸い物にいれると美味しくなる野菜でつくりました圧力鍋で時短で味染みの野菜のお吸い物がつくれます

公開日：2015/05/03

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/