かつおだしで牡蠣なべ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋用の鍋に水1000ccわかし、
   2つのお茶パックに各１０ｇずつにわけて
   かつおぶし(削りぶし)を詰め込んだものを入れて、
   2分ほどそのまま沸かします
   かつおパックは取り出します

2. 2

   １に、白菜
   えりんぎ
   白ネギ
   うどん
   絹ごし豆腐
   牡蠣
   を入れて、煮込みます

3. 3

   牡蠣をぐつぐつと5分位煮たら目安に完成です。
   
   家族各自のとりざらに
   分量外のポン酢、大匙１くらいを人数分いれて、そこにとりわけて鍋を囲んで家族で食べます

4. 4

   牡蠣の加熱時間は
   1個につき1分強くらいが目安なので5分くらいぐつぐつにたら大丈夫です。
   加熱用なのでさらに安全みたいです。
   あまり煮過ぎても縮みやすいです