こんがり鶏もも焼き入りのボリュームおでんレシピ・作り方

Name: こんがり鶏もも焼き入りのボリュームおでん
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 大根 1/3本; こんにゃく 1枚; 丸天（地方によってはさつま揚げとも呼ぶ） 4個; ごぼう天（ちくわに牛蒡が入った練製品） 4本; ちくわ 4本; 茹で卵 4個; こんぶ巻き 2個; 焼き豆腐 200g; ウインナー 4本; 鶏もも肉 一口大に切る 100g; A キューピーマヨネーズ 大さじ１; A 生姜 すりおろし 1片分; A 醤油 砂糖 料理酒 各小さじ１; B 水 6カップ; B ほんだしの素 顆粒 小さじ２; B 醤油 大さじ４; B みりん 大匙２; B 料理酒 大匙２

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約30分
300円前後

hideok888

とりもも肉はおでんの具と一緒に煮るより
皮目がパリパリこんがり焼けたほうが美味しい気がして、別で焼いて、出来上がったおでんに合わせました

材料（４人分）

大根: 1/3本

こんにゃく: 1枚

丸天（地方によってはさつま揚げとも呼ぶ）: 4個

ごぼう天（ちくわに牛蒡が入った練製品）: 4本

ちくわ: 4本

茹で卵: 4個

こんぶ巻き: 2個

焼き豆腐: 200g

ウインナー: 4本

鶏もも肉　一口大に切る: 100g

A　キューピーマヨネーズ: 大さじ１

A　生姜　すりおろし: 1片分

A　醤油　砂糖　料理酒: 各小さじ１

B　水: 6カップ

B　ほんだしの素　顆粒: 小さじ２

B　醤油: 大さじ４

B　みりん: 大匙２

B　料理酒: 大匙２

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作り方

1

大根は２ｃｍ厚さの輪切りにし、下ゆでする。こんにゃくは下ゆでし、
　　　４等分の三角形に切る。

鶏もも肉は合わせておいたAに漬けて冷蔵庫で1時間以上おく
2

鍋にBを入れて煮立て、１の大根・こんにゃく、
１の鶏もも肉以外の、残り全ての具材の材料も一緒に鍋に入れて、
１５分ほど煮る。
3

１の鶏もも肉はアルミホイルの上に広げてアルミホイルごとノンオイルフライヤーに入れて
180度で15分ほどこんがりするまでチンする。
4

器に２のおでんを盛り付けその上に焼けた鶏もも肉をおく

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

表紙の写真は出来上がったおでんの１人前くらいを盛り付けている写真です

きっかけ

おでんを作ろうと思ったら、おでんの主役ともいうべき牛すじの串を買い忘れていたのでとりあえずキューピーマヨネーズと生姜醤油に漬けて冷蔵庫にいれていた、鶏モモ肉をプラスしてみました。

公開日：2014/10/30

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/