夏バテにお勧め♬ 冷やかけ明太とろろうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は細千切りにし、さっと水にさらしてアクを抜く。（兼変色防止）
   ザルにあげて、自然に水気を切っておく。

2. 2

   うどんを規定時間茹で、ザルにあげたらすぐ冷水でしめる。

3. 3

   水気を切ったうどんを器に盛りつけ、麺つゆを回しかける。
   とろろ・明太子・大葉・青ネギ・刻み海苔をトッピングする。

4. 4

   とろろと明太子を混ぜながら召し上がれ♪