国産しゃぶしゃぶ用牛肉で！さつま芋いり肉じゃがレシピ・作り方

Name: 国産しゃぶしゃぶ用牛肉で！さつま芋いり肉じゃが
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 牛肉ロース薄切り しゃぶしゃぶ用カット済 180g; 玉ねぎ スライスする 1/2個; 人参 乱切りにする 中1本; じゃがいも ４～６等分にカット 2個; さつま芋 食べやい幅で輪切りにカット 中1本; 糸こんにゃく 1袋; A 出汁 400cc; A 砂糖 大さじ2; A 料理酒 大さじ2; A みりん 大さじ2; A 醤油 60cc

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約30分
500円前後

hideok888

国産牛肉しゃぶしゃぶ用が柔らかくてとても美味しいです。
うちの家族は甘辛いのが好きなので味付けはしっかりかと思いますが、関西の肉じゃがだとこのくらいが普通かも

材料（４人分）

牛肉ロース薄切りしゃぶしゃぶ用カット済: 180g

玉ねぎ　スライスする: 1/2個

人参　乱切りにする: 中1本

じゃがいも　４～６等分にカット: 2個

さつま芋　食べやい幅で輪切りにカット: 中1本

糸こんにゃく: 1袋

A　出汁: 400cc

A　砂糖: 大さじ2

A　料理酒: 大さじ2

A　みりん: 大さじ2

A　醤油: 60cc

作り方

1

糸こんにゃくは熱湯でゆがいてお湯を切ってあく抜きし、キッチンばさみで何か所か切っておく。

さつま芋とじゃがいもは水に５分～10分さらし水気を切る
2

鍋に分量外のサラダ油大匙１を熱し、牛肉ロース薄切り肉と、玉ねぎを入れて炒め合わせる。

脂が玉ねぎにもまわり肉に８割火が通ったら、人参、じゃがいも、さつま芋も入れる
3

肉を鍋に端っこによせていき、肉から離れた場所に糸こんにゃくを入れるスペースを作り糸こんにゃくを入れて、Aを順に入れる
沸騰したらあくをとり、落し蓋をして20分弱火煮る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

国産牛肉に半額シール、閉店間際のスーパーがねらい目です。子供たちがサツマイモが好きなので、あったので入れてみました。この量だと出汁が400cc必要だったのでそれに合わせた調味料の量に調節しました

きっかけ

夕方スーパーに行ったら国産しゃぶしゃぶ用牛肉ロース薄切りが！国産しゃぶしゃぶ牛肉には、めったに貼られない半額シール貼られてた！！定価では躊躇してしまう値段だから、迷わず即買い！！！

公開日：2014/09/09

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/